Sumérgete en la riqueza de la cocina tailandesa con nuestra vibrante Ensalada de Papaya. Esta receta es una celebración de sabores frescos y exóticos que harán que tu paladar viaje directamente a las calles de Tailandia. Aprende a preparar esta deliciosa ensalada y déjate llevar por una experiencia culinaria auténtica.
Ingredientes:
Para la Ensalada:
- 1 papaya verde, pelada y rallada
- 1 zanahoria, pelada y rallada
- 1 taza de judías verdes, cortadas en trozos pequeños
- 1 tomate, cortado en rodajas finas
- 1/4 taza de cacahuetes tostados, picados
Para el Aderezo:
- 2 cucharadas de azúcar de palma (o azúcar moreno)
- 2 cucharadas de salsa de pescado
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1 diente de ajo, picado
- 1 chile rojo, picado (ajusta según tu preferencia)
Otros Ingredientes Opcionales:
- Hojas de menta fresca
- Cilantro fresco, picado
- Camarones cocidos (para una versión con proteínas)
Preparación:
1. Preparación de Verduras:
- Pela y ralla la papaya y la zanahoria en tiras finas. Corta las judías verdes en trozos pequeños.
- Coloca las verduras ralladas en un tazón grande. Añade las rodajas de tomate y los cacahuetes picados.
2. Preparación del Aderezo:
- En un tazón pequeño, mezcla el azúcar de palma, la salsa de pescado, el jugo de limón, el ajo picado y el chile rojo. Remueve bien hasta que el azúcar se disuelva.
3. Ensamblaje de la Ensalada:
- Vierte el aderezo sobre las verduras en el tazón. Mezcla todo suavemente para asegurar que todas las verduras estén bien cubiertas con el aderezo.
- Si lo deseas, agrega hojas de menta fresca, cilantro picado o camarones cocidos para personalizar aún más tu ensalada.
4. ¡Listo para Disfrutar!
- Sirve la Ensalada de Papaya Thai en platos individuales y disfruta de la frescura y la explosión de sabores tropicales.
Esta Ensalada de Papaya Thai es una obra maestra de equilibrio entre lo picante, lo dulce y lo salado, característico de la cocina tailandesa. Perfecta como acompañamiento o como plato principal ligero, esta receta te transportará a la auténtica experiencia de las calles de Tailandia. ¡Descubre la frescura y la exuberancia de la ensalada de papaya en tu propia cocina!