En San Valentín, nada dice «te amo» como una cena elegante y exquisita. Si estás buscando impresionar a tu pareja con un plato sofisticado y lleno de sabor, los Filetes de Ternera con Foie Gras y Trufa son la elección perfecta. Esta receta combina la ternura de los filetes de ternera con la riqueza del foie gras y el aroma inconfundible de la trufa, creando una experiencia gastronómica inolvidable. Sigue leyendo para descubrir cómo llevar este plato gourmet a tu mesa de San Valentín.
Ingredientes:
- 2 filetes de ternera de buena calidad
- Sal y pimienta negra al gusto
- 50g de foie gras
- 1 trufa fresca o en conserva
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Opcional: ramitas de romero fresco para decorar
Instrucciones:
- Preparación de los Filetes:
- Precalienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega el aceite de oliva y la mitad de la mantequilla.
- Sazona los filetes de ternera con sal y pimienta al gusto.
- Cocina los filetes en la sartén caliente durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados por fuera y cocidos a tu gusto por dentro.
- Retira los filetes de la sartén y déjalos reposar en un plato.
- Preparación del Foie Gras y la Trufa:
- En la misma sartén donde cocinaste los filetes, agrega la mantequilla restante.
- Corta el foie gras en rodajas y agrégalo a la sartén caliente. Cocina por 1-2 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado por fuera y suave por dentro.
- Ralla la trufa fresca o corta la trufa en rodajas finas si es en conserva. Agrégala a la sartén con el foie gras y cocina por 1 minuto más, revolviendo suavemente para combinar los sabores.
- Montaje:
- Coloca los filetes de ternera en platos individuales.
- Cubre cada filete con una porción de foie gras y trufa.
- Servir:
- Decora los filetes con ramitas de romero fresco si lo deseas.
- Sirve caliente y disfruta de una cena lujosa y memorable en San Valentín.
Conclusión:
Los Filetes de Ternera con Foie Gras y Trufa son una opción perfecta para una cena de San Valentín llena de lujo y sabor. Con ingredientes elegantes y sabores sofisticados, este plato impresionará a tu pareja y creará recuerdos inolvidables. ¡Sorpréndelos con esta deliciosa receta y celebren el amor con una experiencia gastronómica extraordinaria! ¡Feliz San Valentín!