En San Valentín, no hay mejor manera de celebrar el amor que con una cena romántica inspirada en la cocina española. ¿Qué tal sorprender a tu pareja con una deliciosa Paella de Mariscos? Este plato icónico, lleno de sabores del mar y aromas reconfortantes, es la elección perfecta para una velada especial. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta exquisita paella y hacer de tu San Valentín una experiencia culinaria inolvidable.
Ingredientes:
- 300g de arroz bomba
- 500g de mariscos variados (como camarones, mejillones, calamares y almejas)
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 tomate maduro rallado
- 1/2 taza de guisantes
- 1 pimiento verde picado
- 4 tazas de caldo de pescado
- Hebras de azafrán
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Instrucciones:
- Preparación de los Ingredientes:
- Lava los mariscos bajo agua fría y reserva.
- Calienta el caldo de pescado en una olla y añade las hebras de azafrán. Mantén caliente a fuego bajo.
- Sofrito:
- En una paellera o sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla picada, el ajo picado, el pimiento rojo picado y el pimiento verde picado. Sofríe hasta que estén tiernos y fragantes.
- Agrega el tomate rallado y cocina por unos minutos más hasta que se forme una mezcla espesa.
- Cocción del Arroz:
- Añade el arroz bomba al sofrito y mezcla bien para que se impregne de los sabores.
- Vierte el caldo de pescado caliente sobre el arroz. Añade los guisantes y sazona con sal y pimienta al gusto. Remueve suavemente para distribuir los ingredientes de manera uniforme.
- Cocción de los Mariscos:
- Coloca los mariscos (excepto los camarones) sobre el arroz, distribuyéndolos de manera uniforme.
- Coloca los camarones en la parte superior de la paella.
- Cocina a fuego medio durante unos 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
- Servir:
- Retira la paella del fuego y deja reposar durante unos minutos.
- Decora con rodajas de limón y hojas de perejil fresco.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa Paella de Mariscos en tu cena de San Valentín.
Conclusión:
La Paella de Mariscos es una opción perfecta para una cena romántica de San Valentín. Con su mezcla de mariscos frescos, arroz aromático y sabores mediterráneos, este plato te transportará a las costas españolas y creará recuerdos inolvidables con tu ser querido. ¡Sorpréndelos con esta exquisita receta y celebren el amor con un festín digno de los mejores restaurantes! ¡Feliz San Valentín!