El Pide es una deliciosa y tradicional pizza turca que se destaca por su masa esponjosa y crujiente, cubierta con una variedad de ingredientes frescos y sabrosos. A continuación, te presento una receta paso a paso para que puedas disfrutar de esta exquisita creación culinaria en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes:
Para la Masa:
- 3 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de levadura seca activa
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 taza de agua tibia
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
Para el Relleno (opciones sugeridas):
- Queso feta desmenuzado
- Tomates cherry cortados por la mitad
- Aceitunas negras en rodajas
- Pimientos verdes en rodajas
- Cebolla roja en rodajas finas
- Albahaca fresca picada
- Aceite de oliva para rociar
Preparación:
Paso 1: Preparar la Masa:
- En un tazón grande, mezcla la levadura seca activa, el azúcar y el agua tibia. Deja reposar durante 5-10 minutos hasta que la levadura se active y se forme espuma.
- Agrega la harina, el aceite de oliva y la sal a la mezcla de levadura activada. Amasa la masa durante unos 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica.
- Forma la masa en una bola y colócala en un tazón ligeramente engrasado. Cubre el tazón con un paño húmedo y deja que la masa repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
Paso 2: Preparar el Relleno:
- Precalienta el horno a 220°C (425°F).
- Divide la masa en porciones iguales y estira cada porción en forma ovalada o rectangular, con un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
- Coloca los pides en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Distribuye los ingredientes del relleno de tu elección sobre la masa estirada, dejando un borde pequeño alrededor.
Paso 3: Hornear el Pide:
- Dobla los bordes del pide ligeramente hacia arriba para formar una pequeña barrera.
- Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
- Retira del horno y rocía con un chorrito de aceite de oliva antes de servir.
Paso 4: Servir:
- Corta el pide en porciones individuales y sirve caliente.
- Acompaña con una ensalada fresca de hojas verdes y tomates cherry si lo deseas.
- Disfruta de este delicioso Pide turco como almuerzo, cena o incluso como un aperitivo para compartir.
¡Prepara este Pide en casa y disfruta de una experiencia culinaria turca auténtica y deliciosa! Con su masa esponjosa y crujiente y su variedad de ingredientes frescos, este Pide seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos para compartir con amigos y familiares. ¡Afiyet olsun! (¡Buen provecho en turco!)