Embárcate en un viaje culinario hacia Tailandia con nuestra deliciosa receta casera de Pad Kra Pao, un plato tailandés clásico que cautiva con su sabor único y aromático. Sigue los pasos a continuación para recrear este sabroso manjar en tu propia cocina.
Ingredientes:
- 500 gramos de carne picada de cerdo, pollo o tofu
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 4 dientes de ajo (picados)
- 4-5 chiles tailandeses (o al gusto, picados)
- 2 tazas de albahaca tailandesa fresca (hojas enteras)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de pescado
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 cucharada de agua
- Arroz al vapor para servir
Preparación:
Paso 1: Preparar los Ingredientes:
- Prepara todos los ingredientes: pica el ajo, los chiles tailandeses y separa las hojas de albahaca tailandesa.
Paso 2: Saltear la Carne:
- Calienta el aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego medio-alto.
- Agrega el ajo picado y los chiles tailandeses picados al aceite caliente y saltea hasta que estén fragantes.
- Agrega la carne picada de cerdo, pollo o tofu al wok y cocina hasta que esté completamente cocida.
Paso 3: Agregar Sabor:
- Agrega la salsa de soja, la salsa de pescado y el azúcar moreno a la carne cocida. Revuelve bien para combinar.
- Agrega una cucharada de agua al wok y continúa cocinando por unos minutos hasta que la salsa se reduzca ligeramente y se mezcle bien con la carne.
Paso 4: Añadir la Albahaca Tailandesa:
- Retira el wok del fuego y agrega las hojas de albahaca tailandesa fresca al plato. Revuelve rápidamente para que las hojas se marchiten ligeramente con el calor residual.
Paso 5: Servir:
- Sirve el Pad Kra Pao caliente sobre arroz al vapor y disfruta de este plato tailandés clásico y lleno de sabor.
Con esta receta de Pad Kra Pao casero, podrás transportarte a Tailandia y deleitar tus papilas gustativas con los sabores auténticos de la cocina tailandesa. ¡Esperamos que disfrutes cada bocado tanto como nosotros!