Sumérgete en los sabores japoneses con nuestra receta casera de Teriyaki, una mezcla perfecta de dulzura y salinidad que hará que tus papilas gustativas bailen de alegría. Sigue los pasos a continuación para preparar este plato clásico japonés en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes:
- 500 gramos de pollo, ternera o tofu (cortado en trozos)
- 1/2 taza de salsa de soja
- 1/4 taza de mirin (vino de arroz dulce japonés)
- 1/4 taza de sake (vino de arroz japonés)
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharada de jengibre fresco (rallado)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Semillas de sésamo tostado (para decorar)
- Cebollín picado (para decorar)
Preparación:
Paso 1: Preparar la Marinada:
- En un tazón grande, mezcla la salsa de soja, el mirin, el sake, el azúcar moreno, el ajo picado y el jengibre rallado. Revuelve bien hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Paso 2: Marinado de la Proteína:
- Coloca los trozos de pollo, ternera o tofu en la marinada y revuelve para asegurarte de que estén completamente cubiertos. Cubre el tazón con film transparente y refrigera durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para obtener mejores resultados.
Paso 3: Cocinar el Teriyaki:
- Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Retira la proteína de la marinada y reserva la marinada restante.
- Agrega la proteína a la sartén caliente y cocina hasta que esté dorada por todos lados y cocida por completo.
- Una vez que la proteína esté cocida, agrega la marinada reservada a la sartén y cocina a fuego medio-bajo hasta que la salsa se espese y se reduzca ligeramente, cubriendo bien la proteína.
Paso 4: Servir:
- Retira la sartén del fuego y transfiere la proteína a un plato para servir.
- Espolvorea semillas de sésamo tostado y cebollín picado encima como adorno.
- Sirve el Teriyaki caliente sobre arroz blanco o con verduras al vapor, ¡y disfruta de esta delicia japonesa dulce y salada!
Con esta receta de Teriyaki casero, puedes disfrutar de la auténtica experiencia culinaria japonesa en la comodidad de tu hogar. ¡Esperamos que lo disfrutes tanto como nosotros!