En San Valentín, el amor y la comida van de la mano. ¿Qué mejor manera de impresionar a tu ser querido que con una cena casera increíblemente deliciosa? Este año, sorprende a tu pareja con un exquisito filete de ternera acompañado de una seductora salsa de vino tinto. Esta receta no solo es fácil de preparar, sino que también es perfecta para crear un ambiente romántico en la comodidad de tu hogar. ¡Sigue leyendo para aprender cómo hacerla!
Ingredientes:
- 2 filetes de ternera de buena calidad
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de vino tinto
- 1/2 taza de caldo de res
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 dientes de ajo picados
- 1 chalota picada
- 1 ramita de romero fresco
- 1 cucharadita de harina (opcional, para espesar la salsa)
Instrucciones:
1. Preparación de los Filetes:
- Precalienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega el aceite de oliva.
- Sazona los filetes de ternera con sal y pimienta al gusto.
- Cocina los filetes en la sartén caliente durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados por fuera y cocidos a tu gusto por dentro.
- Retira los filetes de la sartén y déjalos reposar en un plato mientras preparas la salsa.
2. Preparación de la Salsa de Vino Tinto:
- En la misma sartén donde cocinaste los filetes, reduce el fuego a medio y agrega la mantequilla.
- Una vez derretida la mantequilla, agrega el ajo picado y la chalota picada. Cocina por 2 minutos, o hasta que estén dorados y fragantes.
- Vierte el vino tinto en la sartén y raspa los trozos dorados del fondo con una cuchara de madera.
- Agrega el caldo de res y la ramita de romero fresco. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 5-7 minutos, o hasta que se reduzca a la mitad.
- Opcionalmente, si prefieres una salsa más espesa, espolvorea una cucharadita de harina sobre la salsa y mezcla bien hasta que espese.
3. Servir:
- Coloca los filetes de ternera en platos individuales y vierte la salsa de vino tinto por encima.
- Puedes acompañar este exquisito plato con tus guarniciones favoritas, como puré de papas, vegetales asados o una ensalada fresca.
- ¡Sirve caliente y disfruta de una cena romántica inolvidable con tu ser querido!
Conclusión:
El filete de ternera con salsa de vino tinto es una elección perfecta para una cena romántica de San Valentín. Con ingredientes simples y pasos sencillos, puedes preparar un plato gourmet que impresionará a tu pareja y creará recuerdos duraderos. ¡No hay mejor manera de celebrar el amor que con una deliciosa comida casera! ¡Disfruta de esta receta y haz de tu San Valentín un día inolvidable!