En San Valentín, preparar una cena especial en casa puede ser la manera perfecta de demostrar tu amor y cuidado por tu pareja. Si estás buscando una receta que sea elegante, deliciosa y fácil de hacer, las Pechugas de Pollo Rellenas de Pesto y Queso Mozzarella son la elección ideal. Estas pechugas rellenas con sabores vibrantes de pesto y queso mozzarella derretido harán que tu cena sea memorable. ¡Sigue leyendo para aprender a hacer esta exquisita receta!
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo grandes
- 1/2 taza de pesto casero o comprado en tienda
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Palillos de dientes
Instrucciones:
- Preparación de las Pechugas de Pollo:
- Precalienta el horno a 200°C (390°F).
- Coloca las pechugas de pollo sobre una tabla de cortar y córtalas por la mitad horizontalmente, creando dos filetes delgados.
- Salpimienta al gusto cada filete de pollo por ambos lados.
- Relleno de Pesto y Queso Mozzarella:
- Extiende una capa generosa de pesto sobre la parte superior de cada filete de pollo.
- Espolvorea el queso mozzarella rallado sobre el pesto.
- Enrollado:
- Enrolla cada filete de pollo desde un extremo hasta el otro.
- Sujeta los rollos con palillos de dientes para evitar que se abran durante la cocción.
- Cocción:
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Coloca los rollos de pollo en la sartén caliente y cocina por 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados por fuera.
- Horneado:
- Transfiere los rollos de pollo dorados a una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
- Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté cocido por completo y el queso mozzarella esté derretido y burbujeante.
- Servir:
- Retira los palillos de dientes antes de servir.
- Corta los rollos de pollo en rodajas y sirve caliente.
Conclusión:
Las Pechugas de Pollo Rellenas de Pesto y Queso Mozzarella son una opción deliciosa y elegante para una cena romántica de San Valentín. Con su combinación de sabores vibrantes y su presentación impresionante, este plato seguramente impresionará a tu ser querido y hará que la noche sea aún más especial. ¡Sorpréndelos con esta receta y celebren el amor con una cena memorable en casa! ¡Feliz San Valentín!