Descubre los auténticos y ricos sabores de la cocina casera española con estas recetas fáciles y tradicionales. Desde clásicas tapas hasta contundentes guisos, hay más de 1,000 recetas disponibles en línea para ayudarte a recrear los deliciosos y queridos platos de la cocina española. Sorprende a tus amigos y familiares con una tortilla de patata casera o un refrescante gazpacho, y satisface tu gusto por lo dulce con postres tradicionales como el flan. Prepárate para experimentar la delicia de la cocina española, tal como lo hicieron tus abuelas.
Tortilla de patatas
En lo que respecta a la cocina española tradicional, pocos platos son tan icónicos y queridos como la tortilla de patatas. Esta sencilla pero deliciosa tortilla, hecha con huevos, patatas, cebolla y aceite de oliva, es un básico en los hogares españoles y un artículo popular en los bares de tapas. Para hacer este plato clásico, comienza pelando y cortando en rodajas finas las patatas y la cebolla. Luego, fríe suavemente en abundante aceite de oliva virgen extra en una sartén antiadherente hasta que estén tiernas y apenas comiencen a dorarse. Mientras tanto, bate los huevos en un bol grande y sazona con sal antes de añadir las patatas y cebolla parcialmente cocinadas a la mezcla. La combinación se vierte de nuevo en la sartén y se cocina por un lado antes de darle la vuelta para cocinar el otro lado, obteniendo así una tortilla gruesa y sustanciosa. La tortilla de patatas se puede disfrutar caliente o fría, y es un plato perfecto en cualquier momento del día, ya sea como plato principal, tentempié o parte de un picnic.